大家好，法家法感谢邀请，常鸭常今天来为大家分享一下鸭做法家常的法家法问题 ，以及和鸭的常鸭常做法大全家常的一些困惑 ，大家要是法家法还不太明白的话，也没有关系，常鸭常因为接下来将为大家分享 ，法家法希望可以帮助到大家，常鸭常解决大家的法家法问题，下面就开始吧！常鸭常

本文目录

1. 鸭子家常做法
2. 杨鸭子的法家法家常做法
3. 溜鸭家常做法

鸭子家常做法

第一步 ：准备食材

主料：鸭肉1000g左右

辅料 ：姜10g整个辣椒3g

调料：盐1g  、鸡精3g、常鸭常味精2g、法家法生抽10g、常鸭常老抽4g 、法家法耗油3g
、白糖2g，胡椒粉10g 。

香料：八角1颗，桂皮一小段
，白芷3片，白蔻3颗，草果2个，花椒3g。

第二步 ：食材处理

把鸭肉处理干净，特别是脖子处的淋巴结和食管，然后炖成大小合适的块
。

姜切片备用。

第三步：开始制作

1.锅中烧水，放入鸭子
，几片姜，一点料酒，水沸腾后煮3分钟左右，然后倒出沥干备用。

2.热锅冷油
，放入姜片煸香 ，倒入鸭肉煸炒至微微焦黄，然后放入老抽 ，香料，辣椒煸炒香味出来，加入适量的水（水面高过鸭肉手指一节）。

3.放入盐 ，鸡精，味精 ，生抽，耗油
，白糖
，胡椒粉，大火烧开 ，小火慢烧
，大概30分钟左右 。

4.烧制鸭肉软烂入味时，挑出香料和姜片，大火收汁 ，不勾芡，让汤汁浓稠自然裹在鸭肉上。

5.最好用煲装 ，用洋葱垫底，可以加热。烧的鸭肉只适合热的时候吃，冷了后有腥味产生。

杨鸭子的家常做法

主料:鸭子半只 ，香菇3个，麦仁100g，

辅料:盐4g ，葱1段，姜3片 ，生抽15g ，蚝油10g，胡椒粉5g
，料酒10g ，

步骤

1.准备主料

2.准备辅料

3.麦仁用水泡半天 ，沥去水份

4.鸭子洗净切块；用葱、姜
、盐 、老抽、蚝油 、胡椒粉、料酒放入鸭肉中 ，腌制半小时

5.香菇洗净切块
，放入碗中，麦仁放入碗中 ，与腌好的鸡肉拌匀

6.放入高压锅中 ，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内烧开水 ，大火蒸1小时即可。

溜鸭家常做法

主料：鸭肉450克

辅料 ：黄瓜100克,

调料 ：盐4克,辣椒(红、尖)10克,酱油5克,味精2克

做法：

1.将带骨鸭肉下入开水锅内煮熟，捞出后 ，去骨，改刀切成菱形块；

2.黄瓜洗净去皮，切成和鸭肉大小相同的块；

3.小辣椒切成圈 ，放入老泡菜精盐水中  ，加精盐 、酱油 、味精调匀制成味汁装小碟；

4.将鸭肉块、黄瓜块穿在竹签上 ，整齐地码在盘中 ，配味碟即可 。

关于鸭做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。